巴氏奶加工设备 巴氏奶生产流水线

现在很多人都在说巴氏奶保质期短，不方便，但是有没有想过，无论是什么食品，保质期越短就越有营养，就越健康，而我们的巴氏奶保质期虽短，但是在加工时无任何添加剂，如同鲜奶营养高，喝了之后健康有营养。
巴氏奶加工设备均质的目的是使乳制品具有均匀一致的结构，其主要作用是使**牛乳中较大的脂肪球分裂成为较小的脂肪球，这样可以延缓牛乳中脂肪的分离。均质的目的是使牛奶中的脂肪球在强力的机械作用下破碎成小的脂肪球，使总表面积增大，多数乳浆蛋白质被吸附到脂肪球上，增高其密度，有效防止脂肪的上浮速度，提高了产品的稳定性。
内蒙古牛奶加工设备，巴氏奶加工设备巴氏奶又称低温奶，在国外，消费者日常喝的牛奶90%都是低温奶，必须冷藏，就是为了保证牛奶的营养成分不被破坏。保质期长了，牛奶里的生物活性物质含量也就低了。我们都知道我们喝牛奶就是因为牛奶中含有蛋白质，脂肪以及各种氨基酸，如果牛奶中的生物活性物质降低那喝的意义也就没有了。
巴氏奶加工设备 巴氏奶生产流水线   它包括很多设备：储存罐、双联过滤器、预热罐、均质机、巴氏杀菌机、预冷罐、发酵罐、制冷罐和灌装机。
储存罐也叫暂存罐、制冷罐，有关提和压缩机组成，是压缩机制冷的设备，用来在进行乳品制作之前保存鲜奶，储存温度在0--4摄氏度，可以有效防止细菌滋生，使鲜奶高限度的保持新鲜状态。
巴氏杀菌机杀菌过的牛奶要在4摄氏度以下保存，并且保存时间3--10天为好，较多16天。巴氏杀菌机有普惠型、经济型、冰制冷型和压缩机制冷型，奶罐有100L到150L，较小工作量10L，小于10L会搅拌不到。巴氏杀菌机主要由奶罐、热水箱、电控箱、搅拌装置组成，奶罐有三层：储奶层、水循环层、保温层。
牛奶杀菌工作原理：
循环水泵通过进水口进水到奶罐的水循环层，奶罐水层满了水再进入水箱，加热管给水箱加热到50—60度左右，循环泵打开，水箱中的水跟奶罐循环层循环加热 ，升温到93度左右，将奶打入奶罐，当牛奶温度计显示为85度时，杀菌完成。
搅拌装置：当奶温在50度以上时需要每隔5—10分钟打开搅拌一次，每次搅拌1—2分钟，使罐内温度均匀。
传统的牛奶市场越来越狭窄，想要指望原奶的配送挣钱已经不太可能。在这种市场环境下巴氏奶和酸奶市场大放异彩，如果您有牧场并且还在做原奶的配送，倒不如尽早转型。